“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”出自唐代诗人杜甫的《赠卫八处士》。这两句诗描绘了诗人与旧友重逢时所见的温馨场景，语言质朴却情感真挚，展现了深厚的人情味与生活气息。

原诗如下：

> 人生不相见，动如参与商。

> 今夕复何夕，共此灯烛光。

> 少壮能几时，鬓发各已苍。

> 访旧半为鬼，惊呼热中肠。

> 焉知二十载，重上君子堂。

> 昔别君未婚，儿女忽成行。

> 怀故未易见，一见悲且长。

> 夜雨剪春韭，新炊间黄粱。

> 主称会面难，一举累十觞。

> 十觞亦不醉，感子故意长。

> 慈母手中线，游子身上衣。

> 临行密密缝，意恐迟迟归。

> 谁言寸草心，报得三春晖。

不过，实际上，“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”是杜甫在《赠卫八处士》中的两句诗，而“慈母手中线……”则是孟郊的《游子吟》中的句子。因此，可能在引用时出现了混淆。但就“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”而言，它确实是杜甫作品中的经典名句。

这两句诗的意思是：在夜里下着雨的时候，主人亲自采摘春天的新韭菜，然后用新煮的黄粱米饭来款待客人。这里，“剪春韭”表现了主人对客人的热情与用心；“新炊间黄粱”则体现出一种简朴而温馨的生活方式，也透露出主客之间深厚的情谊。

从整体来看，《赠卫八处士》是一首抒发离别之情、感慨人生无常的诗。诗中通过回忆与旧友重逢的场景，表达了对过往岁月的怀念以及对友情的珍视。杜甫以细腻的笔触，描绘了一个充满温情的画面，让读者感受到人与人之间最真挚的情感。

“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”不仅是对生活细节的描写，更是一种情感的寄托。它让人联想到在艰难困苦中依然保持温暖与希望的时光，体现了诗人对平凡生活的深刻体悟与深情表达。

总的来说，这句诗虽短，却意味深远，展现了杜甫诗歌中那种朴素而深刻的美学风格。它不仅具有极高的文学价值，也给人以心灵上的慰藉与启发。