年味飘香：汕头牛肉丸出海记，香溢全球年夜饭，百亿产业迎新春

春节前夕，汕头街头餐馆热闹非凡，牛肉丸成为食客们的热门选择。工厂内，工人们忙碌地将牛肉丸打包，发往全国各地及泰国、新加坡等国家。线上年货节直播间，牛肉丸销售火爆，被列入年夜饭清单，销量突破十万的品牌不在少数。汕头牛肉丸企业营收增长显著，员工们也迎来了丰厚的奖金。

汕头牛肉丸历经传承与创新，从潮汕一隅走向世界，成为年夜饭桌上的佳肴。新修订的《广东省食品安全地方标准汕头牛肉丸》要求牛肉含量超过90%，推动了汕头牛肉丸的高端化发展。企业们通过传统手打与现代机械相融合的生产方式，确保牛肉丸的品质与口感。在电商与火锅店的推动下，汕头牛肉丸产业产值已超过百亿元，并在海外市场稳步拓展，成为汕头的一张美食名片。