【洋葱炒肉的做法】洋葱炒肉是一道非常家常的中式菜肴，口感鲜香、味道浓郁，深受大众喜爱。做法简单，食材也容易获取，非常适合日常烹饪。以下是对“洋葱炒肉的做法”的总结与详细步骤说明。
一、
洋葱炒肉主要由猪肉和洋葱组成，辅以适量的调料。在烹饪过程中，先将肉片腌制入味，再进行快炒，最后加入洋葱翻炒至熟。整个过程讲究火候和调味，确保肉质嫩滑、洋葱清脆，整体口感层次分明。此菜不仅营养丰富，还能提升食欲，是家庭餐桌上的常见选择。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：猪里脊或瘦肉切片，洋葱切片，大蒜切末，生姜切丝 | 猪肉、洋葱、大蒜、生姜 |
| 2 | 腌制肉片：加入适量生抽、料酒、淀粉、少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟 | 生抽、料酒、淀粉、盐 |
| 3 | 热锅冷油，放入适量食用油，油热后加入姜蒜爆香 | 食用油 |
| 4 | 放入腌好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用 | - |
| 5 | 再次加油，放入洋葱片翻炒，炒至微软略透明 | - |
| 6 | 加入之前炒好的肉片，继续翻炒均匀 | - |
| 7 | 根据口味加入适量盐、生抽、老抽（可选）调味 | 盐、生抽、老抽 |
| 8 | 最后撒上少许白胡椒粉或鸡精提味，翻炒均匀即可出锅 | 白胡椒粉、鸡精 |
三、小贴士
- 肉片尽量切得薄一些，更容易入味且口感更嫩。
- 洋葱不要炒太久，否则会失去脆感。
- 若喜欢辣味，可在步骤3中加入干辣椒或小米辣。
- 可根据个人喜好添加胡萝卜、青椒等配菜，增加色彩和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的洋葱炒肉。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都十分合适。希望你能尝试并享受这道简单又美味的家常菜！
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