【铁观音属于什么茶】铁观音是中国传统名茶之一，产自福建省安溪县，历史悠久，深受茶友喜爱。它不仅在口感上独具特色，而且在分类上也有明确的归属。那么，铁观音到底属于什么茶呢？下面将从多个角度进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、铁观音的基本介绍
铁观音是一种半发酵茶，属于乌龙茶类。其制作工艺复杂，融合了绿茶和红茶的工艺特点，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。铁观音茶叶色泽乌润，香气浓郁持久，汤色金黄明亮，滋味醇厚回甘，是茶文化中的重要代表。
二、铁观音的分类
铁观音按照加工方式和产地不同，可以分为多种类型，常见的有：
- 清香型铁观音：发酵程度较轻，保留更多绿茶风味，适合喜欢清淡口感的人。
- 浓香型铁观音：发酵程度稍重，香气更浓郁，口感更为醇厚。
- 陈香型铁观音：经过长时间存放后，味道更加沉稳，适合资深茶友。
三、铁观音的茶叶类别
根据中国茶叶分类标准，铁观音属于乌龙茶（也称青茶），是六大茶类之一。乌龙茶介于绿茶与红茶之间，具有独特的“半发酵”工艺，因此兼具绿茶的清新与红茶的醇厚。
四、铁观音与其他茶类的区别
| 茶类 | 发酵程度 | 香气特点 | 口感特点 | 代表品种 |
| 绿茶 | 不发酵 | 清香鲜爽 | 清淡爽口 | 龙井、碧螺春 |
| 红茶 | 全发酵 | 醇厚甜润 | 浓郁饱满 | 祁门红茶、正山小种 |
| 黑茶 | 后发酵 | 沉香醇厚 | 浓稠顺滑 | 普洱、茯砖 |
| 白茶 | 轻发酵 | 清新淡雅 | 清爽回甘 | 白牡丹、白毫银针 |
| 黄茶 | 轻发酵 | 香高味醇 | 鲜爽柔和 | 君山银针、霍山黄芽 |
| 乌龙茶 | 半发酵 | 香气馥郁 | 醇厚回甘 | 铁观音、大红袍、水仙 |
五、总结
铁观音属于乌龙茶，是六大茶类中的一种，具有独特的“半发酵”工艺，融合了绿茶与红茶的优点。其香气浓郁、口感醇厚，深受广大茶友的喜爱。无论是清香型还是浓香型，铁观音都以其丰富的层次感和悠长的回甘成为茶界中的佼佼者。
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