【食品中常见的安塞蜜是什么】安塞蜜，又称乙基麦芽酚或乙基环己烯酮，是一种广泛应用于食品工业中的添加剂。它主要用作增香剂和香味增强剂，能够提升食品的风味，使味道更加浓郁、持久。虽然安塞蜜本身并不具有强烈的气味，但它可以与其他香料协同作用，增强整体的香气效果。
在日常生活中，人们可能经常接触到含有安塞蜜的食品，如调味品、烘焙产品、饮料、糖果等。由于其良好的稳定性与成本效益，安塞蜜被许多食品制造商所青睐。
以下是对安塞蜜的基本信息进行总结：
安塞蜜基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 安塞蜜、乙基麦芽酚 |
| 英文名称 | Ethyl Maltol |
| 化学式 | C7H8O3 |
| 分子量 | 约140.14 g/mol |
| 物理状态 | 白色结晶粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水、乙醇、丙二醇等极性溶剂 |
| 香味特性 | 微弱甜香，略带焦糖味 |
| 用途 | 食品添加剂，用于增香、提味 |
| 应用领域 | 调味品、烘焙食品、饮料、糖果、肉制品等 |
| 安全性 | 在规定用量下安全，过量使用可能引起健康风险 |
| 国家标准 | 中国GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 |
安塞蜜作为一种常见的食品添加剂，虽然在合理使用范围内是安全的，但消费者仍需关注食品标签，了解所摄入食品的成分。对于敏感人群或长期大量食用者，建议适量控制含安塞蜜食品的摄入量，以确保饮食健康。
