【碧螺春属于哪类茶】碧螺春是中国传统名茶之一，以其独特的香气和鲜爽的口感深受茶友喜爱。在茶叶分类中，碧螺春属于绿茶，但它的制作工艺与传统的绿茶有所不同，因此在某些方面也展现出与其他绿茶不同的特点。
为了更清晰地了解碧螺春的分类及其特点，以下将从多个角度进行总结，并通过表格形式直观展示相关信息。
一、碧螺春的基本分类
| 分类维度 | 内容说明 |
| 茶叶类型 | 绿茶（未经发酵） |
| 制作工艺 | 杀青、揉捻、干燥 |
| 品质特征 | 香气浓郁、滋味鲜爽、汤色清澈 |
| 主要产地 | 江苏苏州市太湖洞庭山 |
| 品种名称 | 碧螺春（又名“吓煞人香”） |
二、碧螺春的特殊性
虽然碧螺春被归类为绿茶，但其制作过程中采用了一种特殊的“揉捻”方式，使得茶叶外形卷曲如螺旋，这也是“碧螺春”名称的由来。此外，其香气成分中含有一种特殊的芳香物质，使其在众多绿茶中独树一帜。
相较于其他绿茶，如龙井、黄山毛峰等，碧螺春更注重香气的表达，且茶汤更为柔和，适合喜欢清香型茶饮的人群。
三、总结
碧螺春是典型的绿茶，产自江苏太湖洞庭山，以其独特的外形和香气闻名。尽管属于绿茶类别，但在制作工艺和风味上具有一定的独特性，使其在绿茶中具有较高的辨识度和市场认可度。
结论：
碧螺春属于绿茶类，是中国十大名茶之一，以清香、鲜爽、外形卷曲著称。
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