【苦杏仁的性状特征是】苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的成熟种子，是常用中药材之一。其性状特征对于鉴别真伪、判断品质具有重要意义。以下是对苦杏仁性状特征的总结与归纳。
一、性状特征总结
苦杏仁呈扁心形，表面呈黄棕色至深棕色，质地坚硬，味苦。其形状、颜色、气味等均有一定的规律性，可用于中药鉴定和质量控制。
二、苦杏仁的性状特征表
| 特征项目 | 描述说明 |
| 形状 | 扁心形或长卵形，两端略尖，边缘较薄 |
| 大小 | 长约1～2.5cm，宽约0.8～1.5cm，厚约0.5～1cm |
| 表面颜色 | 黄棕色至深棕色，有时带有灰白色斑点 |
| 表面纹理 | 具有细密的纵向皱纹，顶端钝圆，基部略尖 |
| 质地 | 质坚硬，不易折断，断面呈白色或淡黄色 |
| 气味 | 有特殊的香气，味苦 |
| 味道 | 苦味明显，久嚼微甜 |
| 折断面 | 断面平坦，颗粒状，无明显纤维结构 |
| 水分含量 | 一般在10%～15%之间（根据不同产地略有差异） |
| 含油量 | 含有一定量的油脂，可闻到轻微的油香 |
| 显微特征 | 石细胞多，淀粉粒较多，可见草酸钙方晶 |
三、注意事项
在实际应用中，需注意区分苦杏仁与甜杏仁。苦杏仁味苦，含氢氰酸，不可过量服用；而甜杏仁味微甜，毒性较低，常用于食疗。此外，选购时应选择色泽均匀、无霉变、无虫蛀的优质苦杏仁。
通过以上性状特征的描述与表格对比，可以较为全面地掌握苦杏仁的外观、质地及基本化学成分特点，有助于药材的正确识别与合理使用。
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