近日，【茉莉花茶属于绿茶吗】引发关注。茉莉花茶是一种以绿茶为茶胚，再经过窨制工艺加入茉莉花香的再加工茶。它在外观、香气和口感上都与传统绿茶有所不同，因此很多人会疑惑：茉莉花茶到底是不是绿茶？
下面我们将从多个角度进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、茉莉花茶的基本介绍
茉莉花茶是以绿茶为基础，通过“窨花”工艺将茉莉花的香气融入茶叶中，形成具有独特花香的茶品。其制作过程包括：采茶、萎凋、揉捻、窨花、干燥等步骤。
二、绿茶的定义
绿茶是未经发酵的茶类，主要特点是保留了茶叶的天然色泽和清香。常见的绿茶有龙井、碧螺春、黄山毛峰等，其制作过程中不经过发酵或仅轻微氧化。
三、茉莉花茶是否属于绿茶？
从茶叶的原料来看，茉莉花茶的茶胚确实是绿茶，但因其加入了茉莉花香，且经过特殊的加工工艺，因此在分类上更倾向于再加工茶，而不是传统意义上的绿茶。
四、总结对比
| 项目 | 绿茶 | 茉莉花茶 |
| 原料 | 绿茶茶胚 | 绿茶茶胚 + 茉莉花 |
| 加工方式 | 未发酵 | 窨制工艺（加入花香） |
| 香气特点 | 清香、鲜爽 | 花香浓郁、清新 |
| 分类归属 | 基本茶类（绿茶） | 再加工茶（花茶类） |
| 是否属于绿茶 | 是 | 否（属于花茶） |
五、结论
虽然茉莉花茶的茶胚是绿茶，但由于其独特的窨制工艺和花香特征，茉莉花茶并不被归类为传统意义上的绿茶，而是属于再加工茶或花茶。因此，回答“茉莉花茶属于绿茶吗？”的答案是：不属于。
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