【幼儿园餐饮从业人员健康管理及培训制度-20220708173618x-】为保障幼儿的饮食安全与身体健康，规范幼儿园餐饮从业人员的管理与培训工作，提升整体服务水平，根据国家相关法律法规及卫生防疫要求，结合本园实际情况，特制定本《幼儿园餐饮从业人员健康管理及培训制度》。

一、适用范围

本制度适用于幼儿园内所有从事食品采购、加工、烹饪、分发及清洁消毒等工作的人员，包括正式员工、临时聘用人员及外包服务人员。

二、健康管理要求

1. 健康体检制度

所有餐饮从业人员须每年定期进行一次健康检查，确保无传染性疾病或其他影响食品安全的健康问题。新入职人员必须持有效健康证明方可上岗。

2. 个人卫生规范

从业人员在工作期间应保持良好的个人卫生习惯，做到勤洗手、勤换衣、不留长指甲、不佩戴首饰、不染指甲油等。

3. 病假报告制度

如从业人员出现发热、腹泻、呕吐、皮肤感染等症状，应立即停止工作并及时报告，待痊愈后凭医院证明方可返岗。

三、培训制度

1. 岗前培训

新入职人员须接受不少于8小时的岗前培训，内容包括食品安全法规、食品加工操作规范、卫生管理制度、应急处理流程等。

2. 定期培训

每学期至少组织一次全员培训，内容涵盖食品安全知识更新、岗位技能提升、突发事件应对等。

3. 考核机制

培训结束后需进行考核，合格者方可继续上岗，不合格者需重新参加培训，直至通过为止。

四、日常管理

1. 工作纪律

从业人员应遵守幼儿园的各项规章制度，按时到岗，服从安排，认真履行岗位职责。

2. 记录管理

建立从业人员健康档案和培训记录，由专人负责管理，并定期检查更新。

3. 监督与评估

幼儿园后勤部门将定期对餐饮从业人员的工作情况进行检查与评估，发现问题及时整改，确保食品安全。

五、附则

本制度自发布之日起施行，由幼儿园后勤管理部门负责解释和修订。各相关岗位人员应严格遵守，共同维护幼儿园的食品安全环境。