【幼儿园食品安全培训记录(1】为进一步加强我园食品安全管理，提升教职工对食品安全知识的掌握与实际操作能力，确保幼儿饮食安全，我园于近日组织开展了为期一天的食品安全专题培训。此次培训由后勤负责人主讲，全体教职工参加了本次学习。
培训内容涵盖了食品安全法律法规、食品采购与储存规范、餐具消毒流程、食品留样制度以及突发食品安全事件的应急处理等关键环节。通过理论讲解与案例分析相结合的方式，使参训人员对食品安全的重要性有了更深刻的认识。
在培训过程中，讲师特别强调了“从源头抓起”的理念，要求食堂工作人员严格把好食材进货关，杜绝过期、变质食品进入厨房。同时，针对幼儿园儿童的特殊性，提醒大家在食品加工过程中要注意营养搭配和口味适中，确保幼儿健康成长。
此外，培训还重点讲解了食品留样的意义和操作规范，明确要求每餐次必须按标准进行留样，并做好详细记录，以备随时查验。通过这些措施，进一步增强了幼儿园在食品安全方面的责任意识和防范能力。
此次培训不仅提升了教职工的食品安全意识和专业素养，也为今后更好地开展食品安全管理工作打下了坚实基础。我园将持续加强食品安全教育，定期组织相关培训，切实保障每一位幼儿的饮食安全与身体健康。
