【中央厨房设备维修情况的说明】为进一步加强中央厨房设备的日常管理与维护，确保各项设施设备能够正常运行，保障食品加工流程的顺利进行，现对近期设备维修情况进行简要说明。
本次维修工作主要针对厨房内部分关键设备，包括蒸箱、冷藏柜、切片机及油烟净化系统等。根据前期设备运行记录和现场检查结果，发现部分设备存在老化、部件磨损或功能异常等问题，已影响到正常使用效率和食品安全标准。
为及时解决这些问题，后勤管理部门组织专业维修人员对相关设备进行了全面检修。维修过程中，严格按照操作规范执行，确保维修质量与安全。同时，对设备运行状态进行了详细记录，并对维修后的设备进行了试运行测试，确认其性能恢复良好，符合使用要求。
此外，为进一步提升设备管理水平，我们还对现有设备进行了分类登记，并制定了定期巡检计划，以预防性维护为主，减少突发故障的发生频率。同时，加强对员工的操作培训，提高其对设备的正确使用和日常保养意识。
此次维修工作的顺利完成，不仅保障了中央厨房的正常运作，也为后续的食品安全管理和运营效率提供了有力支持。今后，我们将继续加强设备管理，优化维护机制，确保各类设备始终处于良好状态，为食堂服务提供坚实保障。
特此说明。
