在秋冬季节，一碗热腾腾的汤品不仅能暖身，还能滋补身体。而枸杞红枣乌鸡汤，就是一道非常受欢迎的养生汤品，不仅味道鲜美，还具有补血养颜、增强体质的功效。今天就来分享一下这道美味又健康的枸杞红枣乌鸡汤的做法。

所需食材：

- 乌鸡一只（约1.5公斤）

- 红枣10颗（去核）

- 枸杞一小把

- 姜片3-4片

- 料酒适量

- 盐适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 处理乌鸡

首先将乌鸡清洗干净，去掉内脏和杂质。可以将鸡切成大块，这样更有利于炖煮时释放出营养。然后用清水浸泡半小时，去除血水，让鸡肉更加鲜嫩。

2. 焯水去腥

在锅中加入适量清水，放入姜片和少许料酒，将乌鸡块放入锅中焯水。水开后撇去浮沫，再煮约2分钟，捞出乌鸡并用清水冲洗干净备用。

3. 炖煮汤底

取一个砂锅或炖锅，加入足量清水，放入焯过水的乌鸡块、红枣和姜片。大火煮开后转小火慢炖1.5小时左右，让鸡肉充分释放出营养。

4. 加入枸杞

在炖煮快完成前10分钟，加入枸杞，继续炖煮，使枸杞的营养成分融入汤中。

5. 调味出锅

根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火。盛出后趁热饮用，效果更佳。

小贴士：

- 乌鸡最好选用老母鸡，肉质更紧实，营养也更丰富。

- 红枣可以提前用温水泡一下，更容易释放香味。

- 如果喜欢口感更浓郁，可以在炖煮过程中加入几片党参或黄芪，增强滋补效果。

总结：

枸杞红枣乌鸡汤不仅是一道美味的家常汤品，更是一款非常适合秋冬季节食用的养生佳品。它能够帮助我们补充体力、改善气色，尤其适合女性和体虚的人群。只要按照以上步骤操作，就能轻松在家做出一锅温暖又滋补的好汤。快来试试看吧！