土豆焖牛排的做法
在繁忙的工作日里，想要快速做出一道既营养又美味的菜肴，不妨试试这道土豆焖牛排。简单几步就能完成，而且味道浓郁，深受家人喜爱。
首先，准备好所需的食材：一块优质的牛排、几个新鲜的土豆、洋葱、大蒜和一些常用的调味料如盐、胡椒粉、酱油和橄榄油。
第一步是处理牛排。将牛排从冰箱取出后，放置室温下约30分钟，这样可以让牛排均匀受热。用厨房纸吸干牛排表面的水分，然后在两面撒上适量的盐和黑胡椒粉进行腌制。如果喜欢更丰富的口味，还可以加入一些迷迭香或其他香草调料。
接着，预热平底锅，倒入少许橄榄油，待油温适中时放入牛排。每面煎制约2-3分钟，具体时间根据个人对牛排生熟度的喜好来调整。煎好后的牛排先放在一旁静置几分钟，让肉汁重新分布。
与此同时，开始准备土豆。将土豆去皮切块，洋葱切片，大蒜切末。在同一个锅中加入少量黄油或橄榄油，先炒香蒜末和洋葱片，再加入土豆块翻炒均匀。
最后，将煎好的牛排放回锅中，与土豆一起混合，加入适量的水或高汤，调入酱油和其他调味料。盖上锅盖，转小火焖煮大约15-20分钟，直到土豆变得软糯，牛排完全吸收了汤汁的味道。
出锅前可以根据个人口味再次调整盐分和胡椒粉，装盘即可享用。这道土豆焖牛排不仅色香味俱佳，还富含蛋白质和碳水化合物，是一顿健康又满足的晚餐选择。
希望你能尝试制作这道菜，享受烹饪的乐趣！
