想要在家制作一款美味的蛋糕吗？其实，使用苏泊尔电饭锅就可以轻松完成。这种方法简单易行，无需复杂的烘焙工具，也不需要专业的烘焙技巧，即使是厨房新手也能轻松上手。下面，就让我们一起来看看如何用苏泊尔电饭锅制作一款香甜可口的蛋糕吧！

准备工作

首先，我们需要准备以下食材和工具：

- 鸡蛋：3个（新鲜的鸡蛋是成功的关键）

- 细砂糖：60克（根据个人口味可以适量增减）

- 牛奶：50毫升

- 植物油：50毫升

- 低筋面粉：100克

- 白醋或柠檬汁：几滴（帮助打发蛋白）

- 苏泊尔电饭锅一台

制作步骤

第一步：分离蛋清与蛋黄

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入两个干净无水无油的大碗中。蛋清一定要确保没有混入蛋黄，否则会影响后续的打发效果。

第二步：搅拌蛋黄糊

在蛋黄中加入牛奶和植物油，用手动打蛋器搅拌均匀，使其充分融合。接着筛入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒状的光滑面糊。

第三步：打发蛋白

在蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁，开始用电动打蛋器打发。当蛋清出现泡沫时，分三次加入细砂糖，持续搅打至硬性发泡。此时，蛋白应该呈现出坚挺的小尖角。

第四步：混合面糊

将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，采用翻拌的方式轻轻混合，避免消泡。混合均匀后，倒入已经刷了薄层油的苏泊尔电饭锅内胆中。

第五步：蒸煮蛋糕

将内胆放入预热好的苏泊尔电饭锅中，选择“蛋糕”功能或者“煮饭”模式。等待电饭锅跳闸后，让蛋糕在锅中再焖十分钟左右，这样可以让蛋糕更加松软。

第六步：检查熟度

打开电饭锅盖子，用牙签插入蛋糕中心，如果拔出时牙签干净无粘附物，则表示蛋糕已经熟透。此时可以取出蛋糕，稍微冷却后即可脱模享用。

小贴士

1. 在电饭锅底部铺一层烘焙纸，方便蛋糕脱模。

2. 如果喜欢更丰富的口感，可以在蛋糕糊中加入一些葡萄干、坚果碎等配料。

3. 烘焙过程中尽量不要频繁开盖查看，以免影响蛋糕成型。

通过以上步骤，您就可以用苏泊尔电饭锅轻松做出一款美味的蛋糕啦！不仅操作简单，而且成品松软香甜，非常适合家庭聚会或是日常享受。快动手试试吧，相信您的家人和朋友都会对这道自制蛋糕赞不绝口！