夏天到了，小龙虾成了餐桌上必不可少的美味。无论是朋友聚会还是家庭聚餐，一盘香辣鲜美的小龙虾总能让人胃口大开。今天就为大家整理了一份小龙虾家常做法大全，让你在家也能轻松制作出餐厅级别的美味！

1. 香辣小龙虾

材料：小龙虾、姜蒜末、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、醋。

步骤：

1. 小龙虾洗净，剪去头部，去掉泥肠。

2. 热锅凉油，爆香姜蒜末和干辣椒、花椒。

3. 加入豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入小龙虾翻炒均匀。

5. 调入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和醋，加水没过小龙虾。

6. 大火煮开后转小火炖煮10分钟即可。

2. 清蒸小龙虾

材料：小龙虾、葱姜丝、料酒、盐。

步骤：

1. 小龙虾清洗干净，用盐水浸泡半小时。

2. 在锅中加入清水，放入葱姜丝和料酒。

3. 将小龙虾摆放在蒸架上，大火蒸8-10分钟。

4. 出锅前撒上葱花即可。

3. 麻辣小龙虾

材料：小龙虾、花椒、干辣椒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、糖、盐。

步骤：

1. 小龙虾处理干净备用。

2. 锅中放油，加入花椒和干辣椒爆香。

3. 放入葱姜蒜炒香后加入豆瓣酱。

4. 倒入小龙虾翻炒，加入生抽、糖和盐调味。

5. 加水焖煮几分钟，收汁即可。

4. 酱香小龙虾

材料：小龙虾、甜面酱、黄豆酱、生抽、糖、料酒、葱姜蒜。

步骤：

1. 小龙虾处理好备用。

2. 锅中放油，爆香葱姜蒜。

3. 加入甜面酱和黄豆酱炒香。

4. 倒入小龙虾翻炒均匀。

5. 调入生抽、糖和料酒，加水炖煮10分钟即可。

5. 椒盐小龙虾

材料：小龙虾、椒盐、葱姜蒜、料酒、淀粉。

步骤：

1. 小龙虾处理干净，用料酒腌制片刻。

2. 油烧至七成热，将小龙虾裹上淀粉炸至金黄。

3. 锅中留底油，爆香葱姜蒜。

4. 倒入炸好的小龙虾，撒上椒盐翻炒均匀即可。

以上就是五种不同风味的小龙虾家常做法，简单易学，味道正宗。无论你喜欢香辣、麻辣还是酱香口味，都能找到适合自己的做法。快动手试试吧！