为了确保幼儿园内幼儿及教职工的饮食安全，提高应对突发食品安全事件的能力，特制定本应急预案。本预案旨在明确责任分工，规范应急处理流程，保障全体人员的生命健康。

一、组织机构与职责

成立由园长担任组长的食品安全应急领导小组，成员包括后勤负责人、保健医生等。各岗位人员需明确自身职责：

- 园长：负责总体指挥和协调工作。

- 后勤负责人：负责物资调配及设施检查。

- 保健医生：提供专业医疗建议并记录事件详情。

二、预警机制

建立日常巡查制度，定期对食堂环境、食材来源进行检查；加强与供应商沟通，确保所有食材新鲜且符合国家标准；通过培训提高员工食品安全意识，及时发现潜在风险点。

三、应急响应程序

当发生疑似食物中毒或其他食品安全事故时，应立即启动以下步骤：

1. 停止供餐：第一时间暂停所有食品供应，避免事态扩大。

2. 救治患者：迅速将出现不适症状的孩子送往最近医院就诊，并通知家长。

3. 保护现场：保留可疑食物样本及相关工具，等待专业人员调查取证。

4. 上报情况：向上级主管部门汇报具体情况，配合相关部门开展后续处理。

四、善后处置措施

事件结束后，要进行全面总结分析，查找原因，完善管理制度。同时安抚受影响家庭情绪，给予必要帮助和支持。对于造成损失的责任人依法依规追究其法律责任。

五、预防为主原则

坚持“预防为主”的方针，持续改进和完善各项规章制度，加强从业人员技能培训，营造安全放心的用餐环境。定期组织模拟演练活动，检验预案可行性，增强团队协作能力。

总之，幼儿园食品安全关系重大，必须高度重视。希望通过科学合理的管理措施，有效防范各类风险隐患，为孩子们创造一个健康成长的美好空间。