教你怎样做菜-70种家常菜做法

厨房是每个家庭的心脏，而烹饪则是连接家人情感的重要纽带。无论你是厨房新手还是经验丰富的料理达人，掌握一些基础的家常菜做法都能让你在日常生活中游刃有余。今天，我们就来分享70种简单易学的家常菜做法，让你轻松成为家中的厨艺高手！

一、家常小炒类

1. 青椒肉丝

材料：青椒、瘦猪肉、蒜末、酱油

做法：将猪肉切丝，青椒切块；热锅凉油，先炒肉丝至变色，再加入青椒翻炒，最后调味即可。

2. 西红柿炒鸡蛋

材料：鸡蛋、西红柿、盐、糖

做法：鸡蛋打散炒熟备用，西红柿切块后炒软，加入鸡蛋翻炒，加少许糖提味。

3. 土豆丝炒肉

材料：土豆、猪肉、辣椒、姜片

做法：土豆切丝泡水去淀粉，猪肉切片炒熟，加入土豆丝和辣椒翻炒均匀。

二、炖煮类

4. 红烧排骨

材料：排骨、生抽、老抽、冰糖、姜片

做法：排骨焯水后炒香，加入调料炖煮至软烂。

5. 清炖鸡汤

材料：鸡腿、枸杞、红枣、姜片

做法：鸡肉焯水后与调料一起炖煮，汤汁鲜美。

6. 酸辣汤

材料：木耳、豆腐、鸡蛋、醋、辣椒粉

做法：木耳泡发切丝，豆腐切块，鸡蛋打散倒入汤中，调味即可。

三、蒸煮类

7. 清蒸鱼

材料：鲈鱼、姜丝、葱段、酱油

做法：鱼洗净后撒上姜丝和葱段，蒸熟后淋上酱油。

8. 蒸蛋羹

材料：鸡蛋、温水、盐

做法：鸡蛋打散加入温水搅拌均匀，蒸熟后撒上葱花。

9. 蒸南瓜

材料：南瓜、蜂蜜

做法：南瓜切块蒸熟后淋上蜂蜜即可。

四、凉拌类

10. 凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、醋、辣椒油

做法：黄瓜拍松切段，加入调料拌匀即可。

11. 凉拌木耳

材料：木耳、胡萝卜、香菜、醋、盐

做法：木耳泡发切丝，与胡萝卜丝一起拌匀，加入调料调味。

五、主食类

12. 西红柿鸡蛋面

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐

做法：煮好面条后，另起锅炒西红柿和鸡蛋，浇在面上即可。

13. 煎饺

材料：饺子皮、猪肉馅、葱姜末

做法：将饺子包好后煎至底部金黄。

14. 蛋炒饭

材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜丁、火腿丁

做法：鸡蛋炒熟后加入米饭和其他配料翻炒均匀。

以上只是部分家常菜的做法，更多美味佳肴等待你去探索和尝试。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这些简单的家常菜都能为你带来满满的幸福感。快拿起你的锅铲，开始你的美食之旅吧！

希望这篇文章能满足你的需求！如果还有其他问题或需要进一步调整，请随时告诉我。