为了保障学生的饮食安全，提升学校食堂的透明度和管理水平，我校特制定《学校食堂明厨亮灶管理制度》。该制度旨在通过公开厨房操作过程，加强食品安全管理，确保学生用餐的安全与健康。
首先，所有食品加工区必须安装高清摄像头，实现对食品加工、储存、清洗等环节的全程监控。这些监控画面将实时传输至学校监控中心，并在食堂显眼位置设置显示屏，供学生和家长随时查看。
其次，食堂工作人员需严格遵守个人卫生规范，包括穿戴整洁的工作服、定期洗手消毒以及佩戴口罩和帽子。同时，所有食材采购必须从正规渠道进行，并保留完整的进货记录，以备查验。
此外，学校将定期组织食品安全知识培训，提高食堂员工的责任意识和服务水平。对于违反规定的行为，将依据相关规章制度予以严肃处理，确保制度的有效执行。
最后，鼓励学生及家长积极参与监督，任何关于食品安全的问题均可通过设立的意见箱或热线电话反馈给学校管理部门。学校承诺及时响应并妥善解决相关问题，共同维护良好的校园餐饮环境。
通过实施这一管理制度，我们期望能够营造一个更加开放、透明且安全的食堂运营模式，为每一位在校师生提供放心、安心的用餐体验。
