忙碌的工作日结束后，一顿美味的晚餐不仅能抚慰疲惫的身体，还能让心情得到放松。以下是五套简单又营养均衡的晚餐菜谱，帮助你轻松应对一周的饮食安排。

周一：家常风味

- 主食：番茄炒蛋盖浇饭

材料：米饭、鸡蛋3个、番茄2个、葱花适量

做法：将鸡蛋打散煎熟备用；番茄切块后翻炒至软烂，加入少许盐调味，最后倒入鸡蛋混合均匀即可。

- 配菜：清炒时蔬

材料：青菜或小白菜适量、蒜末少许

做法：热油爆香蒜末，下入蔬菜快速翻炒，加少量水焖煮片刻，撒盐出锅。

周二：健康素食

- 主食：藜麦沙拉

材料：藜麦、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒、橄榄油、柠檬汁

做法：先将藜麦煮熟放凉，与切好的蔬菜混合，淋上橄榄油和柠檬汁拌匀即可。

- 汤品：紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋1个、葱花少许

做法：清水烧开后放入撕碎的紫菜，打入蛋液搅拌成蛋花状，撒葱花提香。

周三：中式经典

- 主食：红烧排骨

材料：猪小排、生姜片、生抽、老抽、糖、料酒

做法：排骨焯水去腥，另起锅加油爆香姜片，加入排骨翻炒后倒入调料炖煮至入味。

- 配菜：凉拌黄瓜

材料：黄瓜、醋、辣椒粉、芝麻油

做法：黄瓜拍松切段，加入调料拌匀即可。

周四：西式轻食

- 主食：意大利面配肉酱

材料：意大利面、牛肉末、洋葱丁、番茄酱、罗勒叶

做法：意大利面煮熟捞出备用；锅中炒香洋葱后加入牛肉末翻炒，再倒入番茄酱熬制成肉酱，拌入面条即可。

- 饮品：自制柠檬汽水

材料：柠檬片、苏打水、蜂蜜

做法：在杯中挤入柠檬汁，加入适量蜂蜜调匀，倒入苏打水即可享用。

周五：海鲜盛宴

- 主食：蒜蓉蒸虾

材料：大虾、蒜末、酱油、香油

做法：虾剪去须脚洗净，铺上蒜末蒸熟后淋上调好的酱油和香油。

- 配菜：凉拌海带丝

材料：海带丝、胡萝卜丝、醋、辣椒油

做法：将海带丝和胡萝卜丝焯水过凉，加入调料拌匀。

这些菜谱既考虑到了食材的新鲜度，也兼顾了口味的变化，让你每天都能享受不一样的美味。希望这份一周晚餐计划能为你的生活增添更多乐趣！