厨房美食菜谱:糯米鸭血的做法

在繁忙的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天，我们就来分享一款独特的家常美食——糯米鸭血。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是日常享用。

首先，准备食材是关键。你需要新鲜的鸭血一块、糯米适量、葱姜蒜少许，以及一些基本的调味料如酱油、盐、糖和料酒。此外，还可以根据个人口味添加一些青红椒或其他蔬菜作为点缀。

接下来是制作步骤：

1. 准备工作：将鸭血切成小块，用开水焯一下去除腥味；糯米提前浸泡30分钟，使其更容易蒸熟。

2. 腌制鸭血：将焯好的鸭血放入碗中，加入适量的酱油、料酒和少许盐，搅拌均匀后静置15分钟，让其充分入味。

3. 蒸煮糯米：将泡好的糯米放入蒸锅中，蒸至八成熟，取出备用。

4. 炒制配料：热锅凉油，放入切好的葱姜蒜爆香，随后加入腌制好的鸭血翻炒均匀。

5. 混合烹饪：将蒸好的糯米倒入锅中，与鸭血一起翻炒，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至糯米完全熟透且汤汁收干。

6. 调味装盘：最后根据个人口味调整盐分和糖量，撒上一些葱花作为装饰，即可出锅装盘。

这道糯米鸭血色泽诱人，口感软糯鲜嫩，既有糯米的香甜，又有鸭血的滑爽，是一道非常下饭的佳肴。无论是搭配米饭还是单独食用，都能让人回味无穷。

希望这份简单的家常菜谱能给你的餐桌增添一份别样的风味。快动手试试吧，让你的家人也能品尝到这份美味！

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